Inabie suspende a ocho empresas que servían desayuno escolar

 JUEVES, 06 JUNIO, 2024: El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) realizó más de 21,000 inspecciones, supervisiones, análisis de laboratorio y fiscalizaciones durante el actual periodo escolar.

Como resultado de esas acciones, fueron suspendidas ocho empresas por incumplimientos con los requisitos del Inabie, incluidas cuatro panaderías, tres cocinas y una planta de leche.

Inabie explicó que eso se enmarca en un programa de vigilancia y control, que busca no solo cumplir con los estándares nutricionales y sanitarios establecidos, sino también promover el bienestar de los estudiantes, garantizando que cada ración servida contribuya positivamente a su desarrollo y rendimiento académico.

El personal técnico realizó 2,733 inspecciones a proveedores de almuerzo escolar, 475 a panaderías que proveen pan y galleta nutritiva del desayuno escolar, 102 a empresas procesadoras de leche y preparados lácteos, y 250 a almacenes suplidores del PAE Rural y PAE Fronterizo.

También fueron inspeccionados los proveedores de las nuevas modalidades del Programa de Alimentación Escolar (PAE) con 648 en el programa de adultos Prepara, 61 en el Programa Oportunidad 14-24 y un total de 30 en el proyecto piloto de frutas.

Refirió que esas inspecciones, supervisiones y fiscalizaciones son desarrolladas frecuentemente por la Dirección de Gestión Alimentaria y el Departamento de Fiscalización y Control, junto con la Dirección de Formulación y Evaluación Nutricional de la institución.

Además, se realizaron 842 análisis de laboratorio a alimentos distribuidos en el PAE y se emitieron 231 informes por incumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Entre estos informes, 35 correspondieron a panaderías, 69 a cocinas, 2 a proveedores rurales y 125 a empresas con baja calificación BPM.